tandenstoker

Tandenstokers voor de horeca, catering en buffetten

Tandenstokers behoren in restaurants, kantines, hotels en bij evenementen tot de basisuitrusting aan tafel, aan de bar of bij het buffet. Gasten gebruiken ze na de maaltijd om etensresten te verwijderen; in de keuken en bij catering dienen houten tandenstokers bovendien om kleine hapjes, rolletjes of belegde snacks vast te zetten. Binnen de categorie cateringbenodigdheden vormen ze het kleinste hulpmiddel voor de horeca en het serveren van maaltijden.

Het assortiment omvat momenteel houten tandenstokers van PAPSTAR, Duni en Abena – los in een doos, individueel in papier verpakt, in dispensers of in houten tafeldispensers, in verpakkingsgroottes variërend van enkele honderden tot meerdere duizenden stuks.

Eigenschappen en voordelen van tandenstokers

Tandenstokers moeten stabiel genoeg zijn voor gebruik, eenvoudig ter beschikking kunnen worden gesteld en voldoen aan de hygiënische eisen van de betreffende gebruiksplaats.

Typische kenmerken van de aangeboden tandenstokers zijn:

• hout als materiaal, bij geselecteerde artikelen van FSC-gecertificeerd hout
• ronde vorm in lengtes van ongeveer 6,5 tot 8 cm, afhankelijk van het artikel
• los verpakt of per stuk in papier verpakt
• Verpakking in de vorm van een dispenserkarton, vouwdoos, blik, kartonnen tray, zakje of folie
• bij bepaalde artikelen een houten dispenser of een blikje met draaisluiting
• bij één variant met mentholsmaak

Welke uitvoering geschikt is, hangt vooral af van de vraag of de tandenstokers openlijk voor gasten beschikbaar zijn, in de keuken worden verwerkt of in grotere hoeveelheden op voorraad moeten zijn.

Welke tandenstokers zijn geschikt voor welk gebruiksdoel?

Voor toonbanken, kassa’s en zelfbedieningszones, waar veel gasten gebruik van maken, zijn de PAPSTAR tandenstokers „pure“ rond, hout, 6,5 cm | dispenserdoos (1000 stuks) geschikt. Volgens de productbeschrijving is elke tandenstoker afzonderlijk verpakt in een onbedrukt papieren hoesje; de doos dient tegelijkertijd als dispenser.

Voor restauranttafels, het ontbijt in hotels of cafébalies, waar tandenstokers decoratief en binnen handbereik moeten staan, is de PAPSTAR houten tandenstokers „pure”, rond, 6,8 cm, in houten dispenser | zakje (400 stuks). De 6,8 cm lange tandenstokers worden volgens de productinformatie geleverd met een houten dispenser.

Voor de keuken en catering, waar hapjes en fingerfood worden vastgezet, zijn de PAPSTAR houten tandenstokers „pure“, rond, 8 cm | vouwdoos (1000 stuks) geschikt. Volgens de productinformatie zijn ze 8 cm lang en worden ze geleverd in een kartonnen vouwdoos met kijkvenster.

Waar moet u op letten bij de aankoop van tandenstokers?

Allereerst dient de gebruiksplaats te worden bepaald. Indien tandenstokers openlijk voor gasten beschikbaar zijn, bijvoorbeeld aan de bar of bij het buffet, zijn individueel in papier verpakte exemplaren of dispensers met deksel een voor de hand liggende keuze, omdat niet elke gast de overige tandenstokers aanraakt. Losse tandenstokers zijn eerder geschikt voor de keuken of voor het bijvullen van bestaande dispensers.

De lengte speelt een rol bij het gebruik bij het eten. Voor tandverzorging na de maaltijd volstaan de gangbare lengtes van 6,5 tot 6,8 cm, terwijl langere tandenstokers iets meer houvast bieden bij het vastzetten van hapjes. Voor grotere of zwaardere porties zijn spiesjes uit het cateringassortiment vaak geschikter.

Bovendien moet de verpakkingsgrootte aansluiten bij het verbruik. Kleine blikjes en tafeldispensers met enkele honderden stuks zijn geschikt voor afzonderlijke tafels of voor huishoudelijk gebruik, terwijl kartonnen dozen en kartonnen trays met 1.000 tot 3.000 stuks geschikt zijn voor bedrijven met een hoge doorloop. Wie let op gecertificeerde grondstoffen, vindt artikelen van FSC-gecertificeerd hout.

Afzonderlijk verpakt, los of in een dispenser – wat is het verschil tussen de verschillende uitvoeringen?

Tandenstokers die afzonderlijk in papier zijn verpakt, zijn beschermd tot het moment dat ze worden uitgenomen. Ze worden meestal aangeboden in een dispenserdoos en zijn geschikt voor plaatsen waar veel verschillende personen er gebruik van maken.

Losse tandenstokers worden geleverd in vouwdozen, folie, kartonnen bakjes of grote verpakkingen. Zij zijn de gebruikelijke keuze voor het bijvullen en voor gebruik in de keuken.

Tandenstokers in een dispenser combineren de inhoud direct met een houder voor op tafel, bijvoorbeeld van hout of als blikje met draaisluiting. Varianten met mentholsmaak zijn daarentegen bedoeld voor gasten die na de maaltijd een extra frisse smaak wensen.

Geen enkele uitvoering is per definitie beter – doorslaggevend is of de nadruk ligt op hygiëne bij het uitdelen, de navulhoeveelheid of de presentatie aan tafel.

Gebruik en aanwijzingen voor tandenstokers

Tandenstokers dienen droog, schoon en stofvrij te worden bewaard. Vocht kan ervoor zorgen dat hout gaat zwellen en de stabiliteit aantasten.

Open dispensers op tafels en toonbanken dienen regelmatig te worden gecontroleerd, gereinigd en tijdig bijgevuld. Wanneer tandenstokers in gerechten worden gestoken, moeten gasten deze goed kunnen herkennen, zodat ze niet per ongeluk worden meegegeten.

Tandenstokers zijn bedoeld voor eenmalig gebruik. Na gebruik worden ze weggegooid en niet opnieuw gebruikt.

Passende aanvullingen voor tandenstokers

• Hapjesspiesjes
• Roerstaafjes
• Rietjes
• Servetten

Fingerfood-prikkers zijn ideaal voor het vastzetten van grotere hapjes, roerstaafjes en rietjes vormen een aanvulling op het drankstation, en servetten behoren, net als tandenstokers, tot de uitrusting van elke tafel. Overige accessoires voor catering en het serveren van maaltijden vindt u in de overkoepelende categorie Cateringbenodigdheden.